春暖花开，随着新冠肺炎疫情逐步得到控制，我县部分酒店企业在政府相关部门严格审查和督导下，陆续恢复营业。其中，国豪大酒店在3月5日复工。

复工前，我们做了充足的准备：制定疫情防控方案和应急预案，成立防控工作小组，明确疫情防控第一责任人，确保能够妥善应对突发疫情；准备充足的防疫物资，如口罩、酒精、84消毒液等；复工前，对经营场地和院内进行了全面消毒，并在复工开业后坚持保证每天两次消毒；员工到店、离店要测量体温并登记，员工进入工作区域后还要按照7步洗手法严格洗手，并佩戴口罩、厨师帽和手套等防护用品。在菜品质量把控方面，酒店严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，保证食材新鲜、安全。同时，加强餐厨垃圾管理和过程管理，避免造成再次污染。

在不能堂食期间，酒店不等不靠，从点滴做起，采取外带、外卖方式供餐，实现无接触式点餐、取餐，外卖员和取餐人员不能进入店内，只能在门口的取餐处取餐，取餐处配备了测温枪、消毒水等防护用品，为前来取餐的人员测量体温，并对外卖小哥车辆进行消毒。同时，酒店还推出特价菜、特价工作餐来吸引顾客，培养消费习惯。

3月15日餐饮开始堂食，包间内每天开窗通风不少于2小时，按照“圆桌隔位坐，荔园大厅隔桌坐”的原则就位用餐，入座率不得超过50%，每桌最多不得超过7人，原先的8人桌、10人桌，现在只摆了3个椅子、5个椅子；桌子上放了消毒湿巾、免洗洗手液、还有一次性手套，并摆放就餐安心卡，卡上标明服务员体温；登记好每桌订餐人员姓名、联系方式等基本情况。酒店尽一切所能，给予顾客信心、安全感和信赖感。

随着我国互联网和智能化快速发展，给未来酒店的运营和销售模式带来了变革和挑战，但同时也让我们看到了新的希望。我们要有本领恐慌感，只有适应时代、与时俱进才能不被淘汰。酒店通过抖音短视频、微信朋友圈，向顾客全方位展示酒店严格的防疫程序、菜品加工的全过程等，让更多的顾客群体和潜在顾客对酒店提升信任、增加认同。近期我们还将利用第三方平台推出微信支付功能，客人通过朋友圈看到酒店产品，只要点击自己所需就可以一键支付，实现在线下单，方便快捷。

春天是万物复苏的季节，相信在县委、县政府的坚强领导下和集团各级领导的关怀下，国豪大酒店一定能打赢这场疫情防控阻击战，春暖花开，鼓足干劲，把失去的“春光”补回来。